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——丹麦美食篇
丹麦酥
丹麦酥主要由面粉黄油和果酱制成,造型各异。外皮焦黄酥脆层次分明,内层口感香软弹韧。常有水果或者果酱点缀,烘烤后色泽诱人焦香四溢而且酸甜可口。
肉桂面包卷
肉桂粉在丹麦人的餐桌上和路边电线杆周围都很常见,你听说过25岁生日被肉桂粉炮击的传统吗?肉桂味道辛香,在中餐里可以用于炖肉时去腥。与甜味混合的肉桂粉给人以温和、甜美的感觉。肉桂面包卷表皮酥脆,内层浸润了浓香的肉桂糖浆,吃起来软糯香甜。
开放式三明治
所谓“开放式”,顾名思义就是只有单层面包的三明治。面包上堆叠着各种食材,一块精致搭配的三明治其食材种类可以多达数十种,培根、牛油果、虾仁、洋葱圈、酸黄瓜、煎蛋、泡椒、芝士、鱼子酱……再淋上酱汁,撒上香料。嗯~~
烤脆皮猪肉
烤脆皮猪肉是丹麦圣诞大餐的传统菜式之一。将大块猪胸肉的肉皮划开,用盐、胡椒粉等香料腌制,然后放入烤箱,经过数小时的烤制,肥肉已经融化,外皮酥脆,肉汁丰富,还保留了肉的鲜甜。无论是蘸酱还是直接食用都非常好吃。
丹麦的美食还有很多,不妨来了奥大,自己探索吧。
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